[아이티비즈] 썬앳푸드 장어 다이닝 ‘만리지화’, 일식 컨템퍼러리 ‘고료리 켄’과 맞손

썬앳푸드의 창작 장어 다이닝 브랜드 ‘만리지화’가 미쉐린 1스타 일식 컨템퍼러리 ‘고료리 켄’과 손을 잡고 ‘켄 그리고 화’를 선보인다.

컬래버레이션 ‘켄 그리고 화’는 썬앳푸드의 창작 장어 다이닝 만리지화와 고료리 켄의 김건 셰프가 함께 선보이는 한식과 일식 장어 요리의 조우로, 기간은 4월 8일(월)부터 9일(화)까지 양일 간 만리지화 광화문디타워점에서 1부(18:00)와 2부(19:00)로 나눠 진행된다. 티켓 판매 기간은 3월 18일(월)부터 4월 1일(월)까지며, 예약 방법은 캐치 테이블 또는 전화를 통해 가능하다.

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특히 이번 컬래버레이션에는 미쉐린 1스타 일식 컨템퍼러리 고료리 켄의 오너셰프이자 대중적으로 큰 인기를 끌고 있는 회현식당과 이자카야 이치에를 직접 이끌며 스타 셰프에 이름을 올리고 있는 김건 셰프가 직접 참여해 화제를 모았다.

앞서 만리지화와 김건 셰프는 고료리 켄의 시그니처 메뉴를 포함해 7가지 메뉴와 디저트로 구성된 디너 메뉴를 공동으로 개발하고 만리지화 광화문디타워점에서 진행되는 디너 행사를 통해 사전 예약한 약 80명의 고객에게 김건 셰프가 직접 요리는 컬래버레이션 메뉴를 즐길 수 있는 기회를 제공한다.

썬앳푸드 관계자는 “만리지화는 더욱 특별한 장어요리를 선보이기 위해 꾸준히 노력해 온 만큼 고객들에게 장어에 대한 한국적인 미식의 경험을 새롭게 전달하기 위해 고료리 켄의 김건 셰프와 함께 컬래버레이션을 진행하게 됐다”라며 “오는 5월 31일까지 기간 한정으로 만리지화 매장을 통해 컬래버레이션 메뉴를 선보이고 있는 만큼, 싱그러운 봄을 특별한 미식 여행으로 시작하고자 하는 분들에게 좋은 기회가 될 것”이라고 전했다. 

한편, 썬앳푸드는 △창작 샤브샤브&스키야키 ‘모던샤브하우스’ △브라질 정통 슈하스코와 50여 가지 계절 샐러드를 즐길 수 있는 ‘텍사스데브라질’ △올데이로 즐기는 도시의 프렌치 게스트로텍 ‘부베트’ △아메리칸 패밀리 레스토랑 ‘캐롤스 △1930년대 상하이 문화의 현대적인 신여성을 컨셉으로 만들어진 차이니즈 퀴진 ‘모던눌랑’ △사천요리 전문점 ‘시추안하우스’ △모던 장어 다이닝 ‘만리지화’ 등을 운영하고 있다.